Китайские БАДы Тяньши

Учение о внутренних органах Чжан-фу

Продукты питания

Как вернуть гармонию при помощи продуктов Тяньши?

«Истина только та истинна, которая применима для всех» Виссарион. Последний завет БАДы, представление в обойме компании, обладают достаточно широким спектром действия и благодаря древним китайским рецептам сбалансированы по принципу инь-ян. Мы рассматриваем эти добавки как монопродукт с полисодержанием, т.е. в каждой капсуле или таблетке содержится несколько компонентов. Для того чтобы получить максимальный эффект от приема того или иного препарата, необходимо соблюдать несколько основных принципов. Все вы знаете, что пища поступает к нам через рот, таким образом мы получаем питательную ЦИ в восточном изложении, или просто энергию для существования. Вы хорошо знаете, как пища переваривается и продвигается по желудочно-кишечному тракту. (В предыдущих главах мы рассмотрели функцию каждого органа.) Но мы часто едим несовместимые продукты, не следим за регулярностью стула, грешим употреблением алкоголя и табакокурением. Все это нарушает правильную работу микрофлоры (в кишечнике взрослого человека живут полезные бактерии, их там около 1 кг 370 г и они непрерывно трудятся на наше с вами благо) и мускулатуры кишечника. Вот так должен выглядеть кишечник взрослого человека в идеале (рис. 5), такой нам его дала природа, а вот таким мы его сделали за 30—50 лет жизни. (Рис. 6) Наш кишечник растянулся, стал намного толще из-за постоянных воспалений, в гаустерах образовались карманы и в них начали образовываться каловые завалы, а сам просвет значительно сократился. По данным европейских хирургов в прооперированной толстой кишке, в удаленных частях, в основном содержатся застывшие, как камень, каловые массы, глисты и слизь-плесень. Грея организм при помощи полезных бактерий, кишечник напоминает свод печи, нуждающийся в основательной чистке. Вы помните, что согласно канонам китайской медицины к кишечнику отношение особое. Толстая кишка — зеркало здоровья человека, ибо на толстую кишку проецируются все жизненно важные органы человеческого организма, как вы видите на рис. 5. Для того чтобы гармонизировать свой организм, его надо прежде всего почистить. Но опять-таки, решив войти в систему и стать здоровым человеком, вам надо соблюдать некоторые правила, которые станут вашей нормой на всю жизнь. 1. Нежелателен прием пищи при усталости; в спешке; при переохлаждении; при перегревании; при проявлении сильных эмоций, особенно негативных (гнев, страх, грусть, сомнение); при высокой температуре, лихорадке; при различных болях; когда нет чувства голода; не следует есть до полного насыщения и перегрузки. Пищу следует тщательно пережевывать. 2. Одна из основных забот заключается в том, чтобы продукты питания были свежими, чистыми, качественными. 3. Питание должно не только загружать организм, но и обеспечивать его очищение от отходов, шлаков, затрудняющих строительство и обновление клеток. 4. Питание должно приносить радость, лечить, поддерживать настроение, тонус и физические способности человека, а не вести к заболеваниям. 5. Основой здорового питания должна стать не высоко- или низкокалорийная пища, а сбалансированность основных элементов — белков, жиров, углеводов, микроэлементов, витаминов, присутствие клетчатки, необходимых энзимов и гормонов. Об этом говорит нам и китайская медицина: человек на протяжении суток должен получать все 5 вкусов (горький, кислый, соленый, острый, сладкий) согласно внутренним биологическим часам. 36 Рис. 5. Проекция анатомических органов на толстую кишку по N. Walker (Куренцов П. И. Русский народный лечебник): 1 — рефлекс переваривания пищи; 2 — синус; 3 — евстахиева труба; 4 — глаза, уши; 5 -рефлекс пищеварения; 6 — тимус; 7 — молочные железы; 8 — щитовидная железа; 9 — околощитовидная железа; 10 - печень; 11 — желчный пузырь; 12 — сердце; 13 - легкие и бронхи; 14 - желудок; 15 — селезенка; 16 — поджелудочная железа; 17 — надпочечники; 18 -почки; 19 — половые железы; 20 — яичники; 21 - мочевой пузырь; 22 — половые органы (мужские и женские); 23 — предстательная железа. Рис. 6. Реальное состояние кишечника взрослого человек! с деформациями и угнетенными каловыми завалинами органами. (Заштрихованная область - каловые завалы.) 6. Употреблять, в основном, пищу в ее естественном состоянии, т.е. сырой — овощи, фрукты, семена, орехи, семечки. Вместо промышленного сахара лучше есть мед, сухофрукты, сладкие фрукты. 7. Уменьшить потребление поваренной соли, мяса, алкоголя, солений, копченостей, консервантов. 8. Не есть слишк
ом холодную и слишком горячую пищу. 9. Все продукты как можно меньше подвергать тепловой обработке (для этого крупы, например, рекомендуется замачивать на 2—3 часа либо на ночь). 10. Больше пить свежеприготовленных соков или настои трав, ягод (свежих и сухих). 11. Вместо молока лучше употреблять кисломолочные продукты (йогурт, кефир, мацони, простоквашу и др.). 12. Соблюдайте правильное сочетание продуктов. При составлении меню как для здоровых, так и для больных людей необходимо учитывать определенные физиологические пределы пищеварительных желез, энзимов и соков. 13. Не употребляйте в пищу сырой соевый соус. Люди любят есть пельмени, вермишель или салаты, приправляя их соевым соусом. На самом деле эта привычка не является такой уж хорошей. Соевый соус изготавливается из пшеницы и соевых бобов, которые проходят необходимую обработку: сначала их готовят на пару, затем к ним добавляют выращенные в чистой среде специальные грибки и, выдерживая нужное время при соответствующей температуре и влажности, получают закваску. В нее добавляют определенной насыщенности раствор соли и оставляют бродить в течениеи 15 дней при температуре 40—50 "С. После этого в полученное сусло вливают горячую воду (около 80 °С), пропускают через фильтр, и соевый соус готов. Таким образом, приготовление соуса включает много технологических процессов и протекает достаточно длительное время. В силу этих причин продукт теряет необходимую чистоту. Поэтому не следует употреблять сырой соевый соус, а перед тем как полить пищу соусом, его нужно вскипятить. При обнаружении в нем частичек плесени процедите соус, прокипятите в течение 15 минут.

Концепция усин

В Древнем Китае учение о пяти первоэлементах излагалось Цзы Сы (V—IV вв. до н.э.), Мэн Цзы (IV—III вв. до н.э.); более строгую форму это учение обрело в изложении Цзоу Яна (III в. до н.э.). Древневосточные ученые обращали внимание на цикличность тесно связанных между собой явлений природы: ночь и день; утро и вечер; зима и лето; холод и тепло; функций человека: бодрствование и сон; вдох и выдох; на цикличность всего живого: цветение и увядание и т.д., то есть считалось, что в основе организации природы лежат циклы чередования инь — пассивной силы и ян — активной силы, а каждый из этих циклов состоит из чередования последовательных состояний: рождение или возрастание (весна, утро и т.д.); максимальная активность (лето, полдень и т.д.); упадок или угнетение (осень, вечер и т.д.); минимальная активность (зима, ночь и т.д.). Аналогично вышеизложенному, восток (восход солнца, утро) соответствует рождению; юг — максимальной активности; запад — упадку (заход солнца, вечер); север - минимальной активности. Согласно древней китайской философии, энергия инь-ян создала пять первоэлементов Земли — металл, дерево, воду, огонь, землю. Согласно концепции усин, все явления во Вселенной имеют природу пяти первоэлементов, которые взаимосвязаны и находятся в постоянном движении: земля — это почва для растений; вода — питание для растений и животных; огонь — тепло для всего живого; дерево — питание для животных и т.д. В древнем трактате «Шуцзин» сказано: «Постоянная природа воды — быть мокрой и течь вниз; постоянная природа дерева — поддаваться сгибанию и выпрямляться; постоянная природа огня — гореть и подниматься вверх; постоянная природа земли — принимать посев и давать урожай; постоянная природа металла — подчиняться внешнему воздействию и выпрямляться». На основании аналогий между всеми явлениями и пятью перво элементами концепция усин создала стройную картину взаимоотношений человека и природы (см. таблицу 2). Аналогии, которые можно продолжать бесконечно, — часть огромной системы, по которой можно легко определить, в какое время года лучше заниматься лечением того или иного заболевания, какими вкусовыми ощущениями нужно руководствоваться при определении диеты, какое эмоциональное состояние нужно поддерживать и т.д. (см. таблицу). Концепция усин применима для анализа не только явлений окружающего мира, но и физиологии человеческого организма, для объяснения взаимосвязей внутренних органов, а также для диагностики и лечения различных патологий. Благодаря концепции усин древневосточные врачи доказали, что к пониманию микрокосмоса (человека) нужно подходить целостно и неотрывно от макрокосмоса (окружающей природы). Влияние макрокосмоса и микрокосмоса друг на друга неоспоримо. Человек получает питание и воздух из окружающей среды, поэтому от того, насколько сбалансировано его существование, зависит его здоровье. В пять первоэлементов и первооснов обязательно входит равное соотношение инь и ян, поэтому при лечении патологического состояния организма методами традиционной восточной медицины сначала строят цепочку взаимосвязей по принципу усин, находят в ней дисбаланс инь и ян и только потом воздействуют на большие органы или функциональные системы. Принцип БУ-СЕ (прибыль-отнять) Составной частью энергии инь-ян является духовная энергия человека, которая хранится в пяти органах и имеет различные наиме-22 Таблица 2. Классификация пяти первоэлементов и соответствующих им первооснов