Китайские БАДы Тяньши

Разрушительные эффекты этих рафинированных углеводов впервые начали обретать реальность в 1920 году, когда в медицинском лексиконе появилось новое слово — «инфаркт миокарда», которое является научным термином для обозначения сердечного приступа. Как ни трудно в это поверить, сердечные приступы не были известны до начала двадцатого столетия (первое описание инфаркта в медицинском журнале появилось в 1912 году), нам остается лишь благодарить за их появление пищевую промышленность. Стискивающая боль в груди — стенокардия, или грудная жаба, которая также была редкостью — сталф, гораздо более распространенной к середине 1920-х годов. И по мере того, как продукты из очищенных углеводов, наподобие белого хлеба и спагетти, все больше вторгались на стол, возрастала и опасность разнообразных расстройств пищеварения, включая аппендицит, хиатальную грыжу, геморрой, запор и дивертикулиг. Высокоуглеводная диета с низким содержанием клетчатки также повышает риск рака толстой и прямой кишки, рак груди, и, особенно, диабета, гипертонии, их многочисленных последствий. Поскольку пища, бедная клетчаткой, в меньшей степени обеспечивает долговременное насыщение, мы начали переедать. Не слишком удивительным результатом этого стал тот факт, что двадцатое столетие можно назвать веком тучности. Для тех, кому не надо ограничивать потребление углеводов, прекрасными источниками могут быть цельнозерновые продукты, фрукты и бобовые. Только не думайте, что поскольку клетчатка полезна, то вы можете есть столько цельнозерновых продуктов, богатых углезодами, сколько вам заблагорассудится. Хотя они для вас и лучше, чем очищенные зернопродукты, наподобие белой муки и макарон, однако многих людей ставит в затруднительное положение тот факт, что слишком большое количество углеводов сделает их толстыми. Для тех из вас, кто стоит перед этой дилеммой, лучший способ повысить потребление клетчатки — это принимать добавки. Прием клетчатки в виде добавок означает, что вы можете сполна использовать все полезные качества этого питательного вещества, и в то же время избежать .повышенного потребления углеводов. Пшеничные и овсяные отруби, яблочный пектин и все другие добавки чистой клетчатки содержат очень мало усвояемых углеводов, и потому их не надо считать калориями или включать в ваше суммарное потребление углеводов. Существуют две основных разновидности клетчатки — растворимая (что означает, что она растворяется в воде) и нерастворимая. К продуктам, богатым растворимой клетчаткой, относятся овсянка и овсяные отруби, ячмень, мякина псиллиума, мука и крупа из льняного семени, бобы, горох, морковь, цитрусовые и яблоки, боярышник. Показано, что эта разновидность клетчатки снижает уровни холестерина и триглицеридов, а также стабилизирует содержание сахара в крови, замедляя его всасывание из пищеварительного тракта. Это делает растворимую клетчатку полезной для диабетиков, особенно, поскольку известно, что она помогает снижать уровни инсулина и триглицеридов. Еще одним преимуществом растворимой клетчатки является то, что в отличие от нерастворимой, она не содержит особых растительных веществ, способных препятствовать усвоению минералов. Нерастворимая клетчатка содержится в таких продуктах, как пшеничные отруби, кукурузные отруби, сельдерей, кожура фруктов и корнеплодов. Впечатляющий перечень ее благотворных действий включает в себя снижение риска рака кишечника, предотвращение запора и дивертикулита, поглощение токсинов из пищи и снижение выработки бактериальных токсинов в желудочно-кишечном тракте. В идеале следует сбалансированно применять как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, чтобы сполна использовать из разные полезные качества.